O Cloreto de Sódio NaCl (sal de cozinha) é muito comum na preparação de alimentos. O coeficiente de solubilidade (CS) é o ponto máximo onde uma substância tende a se dissolver. Para o NaCl a pressão atmosférica e em 100g de água o CS de água é de 30,5 se dissolvendo totalmente. Em certa solução adicionando 50g de sal em 100g de água, a pressão atmosférica, qual a solução que teremos no final?
A) saturada com corpo de fundo
B) supersaturada com corpo de fundo
C) insaturada
D) mistura heterogênea
E) saturada sem corpo de fundo
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Resposta correta: letra B- supersaturada com corpo de fundo.
A definição de supersaturada significa dissolver uma quantidade maior que propõe o coeficiente de solubilidade, da mesma maneira como explica o exercício, onde se adiciona uma quantidade de 19,5g a mais que o ponto máximo em 100g de água.
O termo “com corpo de fundo” é equivalente a dizer que formou um precipitado no fundo do copo, que é o que resta quando não é possível a dissolução do soluto no solvente. Neste caso, formaria um precipitado de 19,5g no fundo do copo. Uma maneira de dissolver todo o soluto, é pelo aquecimento, desde que a solução não sofra nenhuma perturbação.
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