O citral tem sabor de limão e é empregado em alimentos como aromatizante, para dar sabor e aroma cítricos. Sua fórmula estrutural simplificada é representada abaixo:
CH3 – C (CH3) = CH – CH 2 – CH2 – C(CH3) = CH – CHO
Sua estrutura apresenta tipo de cadeia que correspondem:
a) acíclica; heterogênea, saturada, aromática.
b) aberta; homogênea; saturada; normal.
c) alifática; homogênea; insaturada, aromática.
d) aberta; heterogênea; insaturada; ramificada.
e) acíclica; homogênea; insaturada; ramificada
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Resposta:
A estutura do citral é aberta, pois não tem a formação de ciclo. É heterogênea, pois na sua cadeia principal há outos átomos diferentes de C e H. É insaturada pois há a presença de ligações duplas na sua cadeia. E ramificada pois possui grupos de ramificação metil.
Logo, a resposta é a letra "d".
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