Question

O cientista francês, responsável pela pesquisa do ”pescoço de cisne“ que comprovou a biogênese, descobriu também que alimentos e bebidas que eram aquecidos acima de 60º diminuíam a sua deterioração, permanecendo com qualidade por muito mais tempo, pois diminuía o número de microrganismos. Essa técnica de conservação alimentar recebeu o nome de:

 levigação.

 pasteurização.

 flotação.

 centrifugação.

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Answer 1

Resposta:

Pasteurização

Explicação:

Se chama pasteurização e é usada até hoje.