Question

o chantilly, creme bastante utilizado em sobremesas, basicamente, é creme de leite batido e adoçado. a sua preparaçao pode ser feita ultilizando um batedor eletrico ou manual.contudo, e preciso cuidado para que o creme nao seja batido alem do ponto, pois, caso isso ocorra, ele se separa, resultando em soro e manteiga. sobre o que oi dito anteriormentemarque a alternativa correta: a)o chantilly é um exemplo de espuma sólida . b) o creme de leite antes de ser batido nao consiste em um exemplo de coloide. c) a manteiga é um exemplo de soluçao semissólida. d) o soro é água pura que abandona o sistema. e) o chantilly consiste em um exemplo de mistura heterogenea.

Answer 1

Olá.


Conforme o enunciado, compreende-se que:

A- Errada, já que o chantilly é um exemplo de mistura líquida e não sólida como apresenta a alternativa.


B- Está incorreta, uma vez que o creme de leite, mesmo antes do processo é considerado um exemplo de coloide.

C- Alternativa falsa, já que a manteiga é considerada uma emulsão, que nada mais é que, uma dispersão de um líquido em outro.


D- Alternativa incorreta, pois a água não abandona o sistema.


E- Alternativa correta, já que o chantilly é um exemplo de uma mistura heterogênea que se chama coloide.


Portanto, a alternativa correta é a letra E.


Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta:

Letra E

Explicação:

a) (F) O chantilly é uma espuma líquida.

b) (F) O creme de leite é um coloide.

c) (F) A manteiga é um coloide.

d) (F) O soro é uma mistura que contém proteínas, vitaminas e sais minerais.

e) (V)