Question

o certo é dizer feliz férias ou felizes férias

Answer 1

feliz férias, pois fica sem sentido você falar felizes férias é necessário síntese.

Answer 2

Felizes férias, pois férias é um substantivo feminino, podendo ser pluralizado. 

Ex.: desejo-te boas/felizes férias.
Da mesma maneira que esperamos férias felizes, esperamos, assim, felizes férias.
Espero ter ajudado. Tenha bons estudos^^