Question

O cardápio de segunda - feira do restaurante universitário inclui uma preparação de abóbora. A nutricionista da unidade precisa fazer o pedido de compras para essa preparação. Sabendo que nesse restaurante almoçam diariamente 350 pessoas, que o percapita dessa preparação é de 100g e que o fator de correção (FC) dessa abóbora é 1,40 quantos quilos dessa abóbora ela precisa comprar para servir a preparação para 350 pessoas

Answer 1

Resposta: 49kg

Explicação:

Per capita=peso líquido (PL)=100g

Fator de correção=1,40

Peso bruto=

FC=PB/PL--> PLxFC=PB--> PB=100x1,40--> PB=140g

140gx350= 49,000g ou 49kg