O café solúvel é obtido a partir do café comum dissolvido em água. A solução é congelada e , a seguir , diminui-se bruscamente a pressão . com isso , a água em estado sólido passa direta e rapidamente para estado gasoso , sendo eliminada do sistema por sucção. Com a remoção da água do sistema , por esse meio, resta o café em pó e seco . Neste processo foram envolvidas as seguintes mudanças de estado físico :"
a) Solidificação e condensação
b) Solidificação e sublimação
c)Congelação e condensação
d)Congelação e gaseificação
e)Solidificação e evaporação
Soluções para a tarefa
O primeiro processo pode ser identificado como solidificação, uma vez que houve o congelamento da solução, passando para o estado sólido, enquanto o segundo processo envolveu a sublimação, ou seja, transição do estado sólido para o gasoso (Alternativa B).
As mudanças de estado físico fazem parte da natureza, uma vez que os elementos químicos estão em constantes reações. Na situação descrita, inicialmente a solução de café sofreu solidificação, visto que obteve-se uma solução congelada.
Posteriormente, a solução passou do estado sólido para o gasoso, determinando-se a sublimação.
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Resposta:
O primeiro processo pode ser identificado como solidificação, uma vez que houve o congelamento da solução, passando para o estado sólido, enquanto o segundo processo envolveu a sublimação, ou seja, transição do estado sólido para o gasoso (Alternativa B).