o botulismo intoxicação alimentar que pode levar à morte é causado por toxinas produzidas por certas? inteligentes de plantão, por favor...
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É causado por toxinas produzidas por certas bactérias, cuja reprodução ocorrem nas condições de concentração de sal superior a 10% e presença de nitritos e nitratos como aditivos.
É inibida por pH inferior a 4,5 (meio ácido).
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