Question

O bolo (ou algum outro doce) e proveniente de reações quimicas,que ocorrem entre a farinha os ovos o fermento o açúcar,o leite,e a manteiga quando a mistura foi exposta, ao calor,processo denominado:

(A) Eletrólise (B) Fotólise (C) Termolise (D) Osmose..

Por favor me ajude pls.​

Answer 1

Resposta:

A mistura exposta ao calor é submetida ao processo de termólise.

A termólise é a decomposição em dois ou mais produtos que determinada substância sofre quando interage com uma fonte de calor (nesse caso, o calor é proveniente do forno).

O cozimento de alimentos é um dos exemplos mais recorrentes de termólise, principalmente quando é utilizada a sacarose (açúcar de cozinha).

A termólise é o que faz com que as propriedades visuais, de textura e de sabor da mistura crua de bolo sejam totalmente diferente das características de um bolo pronto, recém-assado.

Explicação: