O bacalhau é um peixe encontrado nas águas frias do oceano Atlântico, pescado em grande quantidade e para garantir a conservação da carne, este peixe é salgado e seco. Quando vamos preparar este peixe em nossas casas, cortamos em pedaços menores e os deixamos em água para a retirada do sal, fazendo diversas trocas de água até que o peixe esteja praticamente sem sal, neste processo, a carne do peixe hidrata-se, ficando macia e inchada. Assinale a alternativa que que explica a retirada do sal e o inchamento da carne do peixe. A. Na retirada do sal ocorre a osmose e no inchamento da carne do peixe ocorre a difusão simples. B. Na retirada do sal e no inchamento da carne do peixe ocorrem a osmose. C. Na retirada do sal e no inchamento da carne do peixe ocorrem a difusão simples. D. Na retirada do sal ocorre a difusão simples e no inchamento da carne do peixe ocorre a osmose. E. Não é possível saber o que está acontecendo pois não consigo ver o interior do peixe
Soluções para a tarefa
Quando o bacalhau é colocado na água, ocorre a remoção do sal por difusão simples. Ao mesmo tempo em que ocorre um inchamento do peixe devido ao processo de osmose, portanto temos que a alternativa "d" é a correta.
Osmose e difusão simples
A difusão simples é um processo de transporte do soluto de um meio mais concentrado para o meio menos concentrado. No caso do bacalhau, a carne do peixe está salgada. cheia de moléculas sal, que é o meio mais concentrado, enquanto a água, nesse caso, é o meio menos concentrado em relação ao peixe. Portanto, o sal é removido da carne e passa para a água. Nesse processo não há gasto de energia.
A osmose é o movimento do solvente de um meio menos concentrado para um meio mais concentrado.
No caso do bacalhau, o inchaço da carne ocorre porque a água vai em direção ao meio mais concentrado, ou seja, a carne do peixe salgada, tornando-a hidratada e macia.
Aprenda sobre osmose e difusão em: https://brainly.com.br/tarefa/5383734
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