O aspartame, um adoçante sintético muito utilizado pela indústria alimentícia, é um dos substitutos da sacarose (açúcar obtido principalmente, da cana-de-açúcar). Analise a estrutura química do aspartame e aponte quais funções orgânicas estão presentes na molécula: NH, OH
Soluções para a tarefa
Resposta:A sacarose é conhecida como açúcar de mesa, é um glicídio formado por uma molécula de glicose (C6H12O6) produzida pela planta que realiza o processo de fotossíntese e uma frutose, ou seja, encontra-se na cana-de-açúcar, frutas e beterraba
Explicação: No aspartame encontramos éster, Amina, amida e ácido carboxílico
No aspartame podemos verificar a presença das seguintes funções orgânicas:
- éster
- amina
- amida
- ácido carboxílico
Quais são as funções orgânicas do aspartame?
As funções orgânicas apresentam grupos funcionais que as caracterizam e classificam.
Podemos citar as principais funções que são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres, éteres, aminas e haletos.
O aspartame é um adoçante muito utilizado em formulações de alimentos.
Na sua estrutura podemos encontrar as seguintes funções orgânicas:
- éster - presença de um radical alquila ligado diretamente ao átomo de oxigênio;
- amina - presença do radical (R-NH2);
- amida - presença de um grupo carbonila C = O;
- ácido carboxílico - presença de uma carboxila (COOH).
Mais sobre funções orgânicas em: brainly.com.br/tarefa/17484013
#SPJ5
