O aspartame é um composto orgânico multifuncional com propriedades adoçantes que o tornam um eficiente substituto para o açúcar comum. Sua estrutura química se encontra representada abaixo. Indique as funções orgânicas estudadas presente no aspartame.
Soluções para a tarefa
As funções orgânicas presentes no aspartame são grupo Amina, Éster e Ácido Carboxílico.
O aspartame é uma espécie de adoçante artificial que contém fenilalanina, causando danos a pessoas que tem a doença genética conhecida como fenilcetonúria.
O consumo excessivo desse tipo de adoçante pode causar outros danos, como:
- Diabetes
- Déficit de atenção
- Tontura
- Náuseas
- Vômitos
- Mal formações fetais
- Dor de cabeça
Podemos encontrar o aspartame em adoçantes como Finn, Zero-cal e Gold, bem como para adoçar iogurtes, gelatinas, chás prontos, refrigerantes diet e light, e outros.
Ele é usado em produtos diet e light para substituir o uso do açúcar e melhorar o sabor, mas isso faz com que a pessoa consuma mais adoçantes sem perceber.
Para saber mais sobre o aspartamente clique em:
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Bons estudos!
