Question

O amido é um polissacarídeo de reserva vegetal, produzido através do excesso da glicose na fotossíntese. Podemos encontrá-lo em alimentos como pão, macarrão, batata, arroz, mandioca, feijão, milho, entre outros. Quando ingerimos o amido, ele precisa ser quebrado para liberar glicose, que entrará na célula para produzir energia. Em que local inicia a digestão do amido e qual enzima participa desse processo?

Answer 1

Resposta:

Inicia na boca, a enzima participante é a ptialina.

Answer 2

 O local em que a digestão do amido é iniciado é na boca e a enzima que participa desse processo é a ptialina.

 A ptialina é uma enzima que que digere parcialmente o amido, de modo a converter o mesmo em maltose.

 Na ptialina da saliva que está na boca humana, se tem o início da digestão química dos polissacarídeos ingeridos.

 Para auxiliar nesse processo tem-se os dentes que trituram os alimentos, de tal forma a facilitar o trabalho dessa enzima e absorção de nutrientes pelo organismo humano.

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Bons estudos!