Question

O ambiente em uma indústria de alimentos, dependendo das condições higiênicas e do tempo em que o produto permanece exposto pode contamina-lo. Superfícies de contato com os alimentos e equipamentos sempre foram consideradas fontes importantes de contaminação de produtos alimentícios. Entretanto, o estagio atual do desenvolvimento de equipamentos para o processamento de alimentos e de instalações industriais permite uma higienização eficiente. Ainda assim, a contaminação por microrganismos transportados pelo ar do ambiente de processamento tem sido constatada.



Com base no texto apresentado anteriormente e em seus conhecimentos de higiene e microbiologia de alimentos, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:



I. Para prevenir a contaminação dos alimentos, as regras básicas de higiene pessoal e o saneamento básico são de extrema importância. Os indivíduos que manipulam alimentos devem se atentar ao asseio como lavar as mãos com sabão após o uso dos sanitários, manter as unhas limpas e bem aparadas, não conversar, tossir ou espirrar sobre os alimentos.



PORQUE



II. O ambiente de manipulação dos alimentos deve ser limpo, os alimentos devem ser armazenados em temperatura inferior ou superior ao intervalo ótimo de proliferação microbiana. Os utensílios devem estar sempre limpos e não devem ser utilizados.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Alternativas:

a)As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.


b)A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

c)A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

d)As asserções I e II são proposições falsas.

e)As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Answer 1

Resposta:

a)As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

Explicação: corrigido pelo AVA