Question

O ácido fumárico é um ácido orgânico que está presente em algumas espécies de fungos e plantas. Quando nossa pele é exposta ao sol, o organismo produz, além de outras substâncias, o ácido fumárico, que tem ação antioxidante e pode reduzir os danos provocados pelos radicais livres. Devido à sua ação antioxidante e por não ser tóxico, ele é utilizado como aditivo alimentar em alguns países. Além de seu uso na indústria alimentícia, é também empregado como matéria-prima na produção de resinas sintéticas. O ácido maleico, o isômero cis do ácido fumárico, é metabolizado por algumas espécies de bactérias. Diferentemente do ácido fumárico, o ácido maleico é tóxico tanto para seres humanos quanto para animais. Esse ácido é usado como matéria-prima na produção de ácido málico e ácido succínico – ambos utilizados na indústria alimentícia e, o segundo, na produção de poliésteres. As estruturas abaixo representam as fórmulas estruturais dos dois isômeros geométricos, os ácidos fumárico e maleico.

Answer 1

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Explicação:

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