O ácido fosfórico (H3PO4) é utilizado para as mais diversas finalidades, tais como remover ferrugens, na fabricação de vidro, na tinturaria, na produção de fertilizantes, nas indústrias alimentícias e farmacêuticas e, principalmente, como acidulante de refrigerantes, abaixando seu pH, regulando sua doçura, realçando o paladar e também atuando como conservante da bebida. Qual a fórmula do sal formado na reação de neutralização total do H3PO4 com solução aquosa de hidróxido de potássio KOH.
H3PO4+KOH -> ....... + H2O
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3 KOH + H3PO4 → K3PO4 + 3H2O
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