O ácido cítrico é um ácido orgânico presente na maioria das frutas, sobretudo em cítricos como o limão e a laranja. Suas propriedades físicas estão resumidas no quadro abaixo.
Ácido cítrico
Fórmula molecular
C6H8O7
Aparência
Sólido branco e cristalino
Densidade
1,665 g/cm³
Solubilidade em água
Alta
Nível de acidez
Fraco
De acordo com esse quadro, qual dessas propriedades é considerada específica de uma substância qualquer?
a) Aparência.
b) Densidade.
c) Fórmula molecular.
d) Nível de acidez.
e) Solubilidade em água.
Soluções para a tarefa
Resposta: Densidade
Explicação:
b) Densidade
A densidade de cada composto químico é diferente.
A aparência de sólido branco e cristalino é comum a uma infinidade de compostos químicos, tendo eles diferentes propriedades entre si.
A fórmula molecular não leva em conta as estruturas ou ligações da molécula, apenas as quantidades de átomos de cada elemento presentes nela. Assim, existem compostos com mesma fórmula molecular e diferentes fórmulas estruturais.
O nível de acidez classifica os ácidos emforte, moderado e fraco. Essas três classificações são dadas a milhares de ácidos, portanto, um nível de acidez fraco não é único do ácido cítrico.
A solubilidade em água é dividida em alta, média, ou baixa e usada para classificar uma infinidade de compostos, não sendo seu nível alto uma exclusividade do ácido cítrico.
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