Question

O ácido benzóico, monoácido fraco de fórmula C6H5COOH, foi um dos primeiros conservantes utilizados em alimentos e ainda hoje tem se mostrado muito eficiente conta determinadas bactéria. Apenas o ácido benzóico micronizado- que apresenta tamanho reduzido das partículas- na concentração mínima de 5,0×10-4 mol • L-1,apresenrou eficiência no controle de Alicyvlobaillus acidoterrestris, bactéria resistente ao processo de pasteurizado. Determine o pH de uma solução de ácido benzóico na concentração de 5,7×10-4 mol•L-1,25 °c. Dados: Ka do ácido benzóico (a 25 °C) = 6,3×10-5; log 6= 0,8

Answer 1

Explicação:

O ácido benzóico, monoácido fraco de fórmula C6H5COOH, foi um dos primeiros conservantes utilizados em alimentos e ainda hoje tem se mostrado muito eficiente conta determinadas bactéria. Apenas o ácido benzóico micronizado- que apresenta tamanho reduzido das partículas- na concentração mínima de 5,0×10-4 mol