) O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, está presente em grande quantidade de frutas, verduras e legumes. É essencial para a nossa saúde e cumpre importantes funções em nosso organismo, como: *
a) Importante para a visão;
b) Aumento a resistência de infecções;
c) Manutenção e desenvolvimento dos ossos;
d) Participa da formação do material genético;
Soluções para a tarefa
Resposta: Bom dia!!!
Letra B
Explicação:
A Vitamina C, mais conhecida como ácido L-ascórbico ou simplesmente ácido ascórbico.
O ácido ascórbico em solução aquosa possui uma facilidade excepcional para ser oxidado, portanto essa característica faz com que ele seja um ótimo antioxidante. Isso significa que ele protege outras espécies químicas de se oxidarem, em razão do seu próprio sacrifício.
Um exemplo disso se dá quando ele é adicionado em alimentos, principalmente nas frutas. Sabemos que quando cortamos uma fruta, como por exemplo, a maçã, a banana ou a pera, dentro de pouco tempo elas escurecem. Isso se dá porque compostos fenólicos naturais oxidam na presença de enzimas e do oxigênio presente no ar. Quando esses compostos das frutas oxidam, eles geram as quinonas, que podem sofrer polimerização e formar pigmentos escuros e insolúveis, chamados de melaninas!!!
Porém, se adicionarmos uma pequena quantidade de suco de laranja ou de limão na fruta cortada, isso evitará que essa reação ocorra. Esse procedimento é eficaz porque o suco contém vitamina C, sendo que na presença de oxigênio e de um catalisador, o ácido ascórbico se oxida, tornando-se o ácido dehidroascórbico. Esse ácido possui pH abaixo de 4, e um abaixamento do pH do tecido da fruta causa a diminuição da velocidade da reação de escurecimento. Em pH abaixo de 3 não há nenhuma atividade enzimática.
Espero ter ajudado e bons estudos!!!
Resposta:
letra C: 8
Explicação:
o acido ascórbico tem 8 hidrogênio.