Question

Nutricionista fala sobre características dos diferentes tipos de panelasAs panelas de vidro são a melhor opção para uso. A nutricionista Karin Honorato faz um alerta para cuidados com as de cobre. Segundo ela, a vigilância sanitária proíbe o uso de recipientes de cobre sem revestimento.Disponível em: ://g1.globo. Acesso em: 13 nov. 2013 (adaptado).A ressalva da vigilância sanitária sobre a panela de cobre justifica-se porque ela a) pode liberar o metal ao meio. b) pode alterar o gosto dos alimentos. c) possui propriedades pouco conhecidas. d) apresenta baixa resistência à corrosão. e) é permeável, retirando toda a água dos alimentos.

Answer 1

não entende
desculpe-me
espero que consiga

Answer 2

A resposta correta é a letra A) pode liberar o metal ao meio

De acordo com a Anvisa, é proibido fazer o uso de matérias que sejam forjados em cobre, pelo menos ao que tange a produção alimentícia, tal argumento é protegido pela defesa de que a absorção excessiva do metal tende a provocar desordens não só neurológicas, mas também psiquiátricas, além de existir a possibilidade de danificar órgãos como o fígado, os rins, os nervos e também alguns ossos, Além da perda de glóbulos vermelhos.

Ainda de segundo a Anvisa tal decisão pode se refletir na produção de doces, principalmente, aqueles que são fabricados em panelas e/ou tachos que possuam cobre em sua matéria.

Bons estudos!