Question

Num texto escrito em terceira pessoa  eu preciso me focar em uma pessoa principalmente,ou posso abordar os pensamentos,ponto de vista de varios personagens?

Answer 1

Sim, descreva as ações dos mesmos.. Como é em terceira pessoa, use sempre "Ele, ela"..

Por exemplo, 
Ele descasca laranja, ele colhe batatas, ele colhe o milho.

Assim o texto tem um caráter narrativo, e no texto narrativo você tem que abordar os personagem, dar características aos mesmos, enriquece o texto.

Answer 2

Você, como autora, decide. Essa escolha é sobre o protagonismo. Se você tem apenas um "herói", é sobre ele que recai toda a sua atenção. Se, ao contrário, você decidiu contar a história de um grupo, de uma dupla, ou até mesmo de uma comunidade, você pode diluir a atenção por todos eles. É possível lançar mão do truque de explicar coisas que o seu herói não devia saber ao dedicar uma parte da história a esmiuçar ações e pensamentos de outro personagem, assim você revela os segredos ao leitor. Mas cuidado, que o leitor é uma criatua muito exigente e difícil de agradar :)