Nossa dieta deve conter, necessariamente, o aminoácido triptofano pois o corpo humano não consegue produzi-lo. o bolo do pão, por sua vez, não precisa ter nenhum aminoácido em sua dieta, pois é capaz de produzir todos os vinte tipos de aminoácidos de que necessita. O triptofano é portanto um aminoácido?
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triptofano é um aminoácido essencial utilizado pelo cérebro, juntamente com a vitamina B3 e o magnésio, para produzir a serotonina, um neurotransmissor importante nos processos bioquímicos do sono e do humor.
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