Question

Nos últimos anos, a ciência descobriu que algumas plantas hortícolas são consideradas alimentos funcionais por apresentar em sua composição além de vitaminas e mineiras, os compostos bioativos. Esses compostos são capazes de proteger as células humanas contra os efeitos danosos dos radicais-livres e prevenir ou reduzir, consequentemente o envelhecimento precoce e a incidência de doenças, como o câncer. RODRIGUES, Paula. A importância nutricional das hortaliças. Hortaliças em revista. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA Hortaliças, p.6-9. 2012. Com relação ao texto exposto, o consumo de plantas hortícolas como alimentos funcionais na prevenção de doenças humanas, analise o excerto a seguir, completando suas lacunas. Espécies oleráceas como: batata doce e cará, possuem altos índices de ____________ que são fontes de energia rápida ao organismo; a cenoura e abóbora são ricos em ____________ e ____________ (pigmento amarelo-alaranjado) atuando no sistemas imunológico, na proteção contra doenças cardíacas e do câncer; o brócolis e couve-flor ricos em ____________ e ____________ com propriedades anticancinogênicos, atuando nos sistemas digestório, nervoso, e imunológico, reduzindo o colesterol e o risco de doenças cardiovasculares. Todos esses compostos atuam como fontes de vitaminas e antioxidantes no corpo humano, trazendo benefícios a saúde e prolongamento de vida. Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. Escolha uma:
Escolha uma:
a.
açúcares/cálcio/vitamina C/alfa-caroteno/Vitamina D

b.
capsaisina/vitamina B12/alfa-caroteno/zinco/vitamina E

c.
betalaínas/potássio/ácido cafeico/cálcio/Vitamina C

d.
carboidratos/vitamina A/beta-caroteno/cálcio/vitamina C (CORRETA)

e.
carboidratos/vitamina D/quercetina/potássio/vitamina E
answer

Answer 1

Resposta:

alternativa d carboidratos vitamina a/ beta caroteno / cálcio / vitamina c

Answer 2

d.

carboidratos/vitamina A/beta-caroteno/cálcio/vitamina C (CORRETA)