No século XIX, um homem entra em uma loja e vê pela primeira vez na vida uma garrafa térmica. - O que é isso? - pergunta ele. - Uma garrafa térmica - responde o vendedor. - E o que ela faz? - pergunta ele. O vendedor explica: - Ela mantém frias as coisas frias e quentes as coisas quentes. O homem compra a garrafa e no dia seguinte a leva para o trabalho. Seu chefe, que também nunca tinha visto uma garrafa térmica, pergunta o que é. - Uma garrafa térmica, responde o funcionário. Ela mantém quentes as coisas quentes e fria as coisas frias. - E o que tem dentro? - pergunta o chefe. Muito satisfeito, o homem responde: - Duas xícaras de café quente e um copo e suco de laranja gelado! O líquido na garrafa térmica é acondicionado dentro de um frasco com uma ampola feita de duas paredes de vidro espelhado tanto no lado de fora quanto no lado de dentro. O vidro é um mau condutor de calor, impedindo a propagação de calor por condução. Entre as paredes de vidro existe uma camada de vácuo, que impede a propagação do calor por condução. O fato das paredes da ampola serem espelhadas tanto por dentro quanto por fora evita a propagação do calor tanto no sentido líquido -> meio externo quanto no sentido contrário. No entanto, o homem, além de desconhecer todos estes fatos, também não sabia que a garrafa térmica não tinha a capacidade de separar os diferentes líquidos colocados em seu interior. O café, por estar quente, transfere energia térmica para o suco de laranja, que está gelado. Ao final, os dois líquidos que se encontram dentro da garrafa térmica alcançarão o equilíbrio térmico.
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devia ser usado um de cada vez
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