No que se refere a sistematização de enfermagem, na área de nutrição, o que é importante perguntar/observar na anamnese relacionada aos aspectos nutricionais do paciente ?
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Na realização da anamnese, é imprescindível a análise dos seguintes aspectos pelo enfermeiro: os horários bem como os tipos de alimento que ingere, a quantidade além do modo de preparo do mesmo. A quantidade de sal que por ele é ingerida;
Se o mesmo consome bebidas alcoólicas, a presença de gorduras na alimentação, cafeína, se há falta de apetite ou não, a presença de exercícios físicos na rotina, possíveis dificuldades na mastigação e deglutição e ainda a ingestão líquida.
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