No processo de fabricação do pão um ingrediente é necessário é o fermento biológico formado por um tipo de organismo a) que organismos formam o fermento biológico b)por que o fermento faz o pão crescer?
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Ele é composto de seres vivos: fungos microscópicos – chamados leveduras – que se alimentam de açúcar, liberando gás carbônico e álcool. Quando a massa é aquecida no forno, as leveduras se multiplicam, ingerindo o açúcar e o amido contido na farinha de trigo. ESPERO TER AJUDADO.
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