Question

No preparo de uma refeição, uma senhora colocou alguns legumes para

cozinhar em uma panela comum tampada, com 500 ml de água, a 100 °C. Após

um tempo, ela percebeu que os alimentos estavam demorando muito para

cozinhar e resolveu utilizar uma panela de pressão para acelerar o cozimento.

Esse procedimento fará com que os legumes cozinhem em menor tempo,

porque

a) a água atinge temperatura superior a 100 °C no interior da panela de

pressão.

b) a base da panela de pressão transmite o calor com mais eficiência.

c) a transmissão de calor no interior da panela de pressão é feita por correntes

convectivas.

d) o vácuo produzido pela vedação da panela de pressão mantém o calor

preso.

e) o vapor preso no interior da panela de pressão exerce maior força sobre os

alimentos.​

Answer 1

Resposta:

a- a água atinge temperatura superior a 100 °C no Interior da panela de pressão.

Explicação:

eu coloquei isso, não sei se está certo, espero ter ajudado!!