Question

No preparo de uma calda com açúcar, uma receita utiliza 1 kg de açúcar para 0,5 litro de água. Nesse caso, a temperatura mínima necessária para que todo o açúcar se dissolva é a) 0 °C. b) 20 °C. c) 30 °C. d) 40 °C. e) 100 °C.

Answer 1

é necessário calcular a solubilidade da receita em questão. Para isso, basta encontrar uma proporção semelhante àquelas apresentadas na tabela.

1 kg ————– 0,5 L equivale a

1000g ————– 500 mL

o mais próximo valor é para 204 g/mL. Portanto o valor mínimo para a temperatura é de 20 ºC.

Resposta: b)