No Maranhão, encontramos uma cozinha diferenciada pela sua localização geográfica, uma vez que esse território fica entre os estados do Norte e Nordeste brasileiro, o que implica a influência das duas regiões, podendo se afirmar que esse estado faz parte do nordeste, mas seu ecossistema, sua vegetação e fauna são, na maior parte, muito similares aos da Amazônia, porém com fortes influências portuguesas e africanas. MOTTA, Andrea Cristina Shima da. Cozinha Brasileira de Raiz. Maringá: Unicesumar, 2019. Adaptado. De acordo com o excerto, a localização geográfica do estado do Maranhão, lhe confere uma combinação de influências únicas para o desenvolvimento de uma culinária singular, a respeito das características da cozinha maranhense, analise as afirmações a seguir. I. A culinária maranhense tem em seus temperos uma forte influência indigena. II. A cozinha maranhense é considerada a mais natural do Nordeste, caracterizada pelo pouco uso de óleo e pimentas. III. O arroz é considerado um dos ingredientes mais importantes da culinária maranhense ao ponto de render a alcunha de papa-arroz ao povo do estado. IV. A tiquira é uma aguardente feita a partir da fermentação do beiju da farinha de mandioca, caracterizada pela sua cor azulada destaca-se como uma bebida tradicional. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II e IV, apenas. Alternativa 3: III e IV, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.
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