Question

No estudo da química dos alimentos, podemos dividir as substâncias neles contidas em: carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais, conservantes, corantes, aromatizantes além da água. A este respeito, marque a alternativa CORRETA.

a) Arroz, batata, macarrão, farinhas em geral são fontes de proteínas.

b) Óleos vegetais, manteiga, gordura animal, são fontes de carboidratos.

c) Carne, queijo, ovos, presunto, grãos (lentilha, soja, feijão, ervilha...) são fontes de lipídios.

d) As vitaminas constituem uma coleção de substâncias orgânicas complexas, que não possuem características estruturais em comum. Elas ocorrem em pequenas quantidades em materiais biológicos, são componentes essenciais nos processos bioquímicos e fisiológicos e não são sintetizadas por animais.

e) O grupo dos minerais, essenciais na dieta humana, está presente em nossa dieta ao compor somente substâncias inorgânicas. Em geral, a quantidade de minerais requerida na alimentação é muito grande​

Answer 1

Resposta:

Explicação:e a letra D