no estudo da quimica dos alimentos podemos dividir as substâncias neles contidas em:carbono,lipidos,proteínas, vitaminas,minerais, conservantes,corantes aromatizantes alem da agua
Soluções para a tarefa
O complemento da questão pede que:
"A este respeito, julgue os itens com C para os corretos e E para os errados.
1) Arroz, batata, macarrão, farinhas em geral são fontes de proteínas.
2) Óleos vegetais, manteiga, gordura animal, são fontes de carboidratos.
3) Carne, queijo, ovos, presunto, grãos (lentilha, soja, feijão, ervilha...) são fontes de lipídios."
1 - ERRADO, arroz, batata, macarrão e farinhas são fontes principalmente de carboidratos, que tem como função principal o fornecimento de energia para o funcionamento das células.
2 - ERRADO, óleos, manteiga e gorduras são fontes de lipídios. Os lipídios também são responsáveis pelo fornecimento de energia para as células.
3 - ERRADO, todos os alimentos citados apresentam lipídios em sua composição, porém eles são conhecidos devido a sua alta quantidade de proteínas. As proteínas participam da constituição da estrutura de células e tecidos e de processos de regulação do metabolismo.