No caso da molécula de maltose, elas poderão se transformar em molécula ainda menores? Como?
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Sim,a maltose é um dissacarídeo, o que implica dizer que é formada por duas moléculas de glicose. A maltose pode ser transformada em substância mais simples através da enzima maltase, que por sua vez é produzida no intestino delgado.
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A molécula de maltose é capaz de se tornar em moléculas menores.
A maltose é um dissacarídeo
- Ser um dissacarídeo significa que ela é composta de duas outras moléculas, no caso da maltose, são duas moléculas de glicose, ou dois glicídios simples.
- A ligação que une estas moléculas é chamada de acetal.
- A maltose é um açúcar obtido através de processos de digestão, como no processo de quebra do amido.
- É o principal componente do malte, utilizado comumente na produção de cervejas, doces e pães.
- É encontrada em vegatais e tem função energética.
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