No Brasil o guia alimentar brasileiro deve ser o primeiro passo a ser considerado em todos os processos de educação alimentar, tendo como base alguns princípios fundamentais nesta etapa de mudança alimentar.
MARTINS, C.M. Assistência Nutricional na Obesidade e Doenças Cardiovasculares. Atendimento Ambulatorial e Clínico Nutricional em Obesidade. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2018.
Tomando como referência a educação nutricional no caso de um paciente com obesidade, julgue as afirmativas a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas.
( ) A autonomia sobre as escolhas deve ser evitadas.
( ) Ser flexível é importante, perceber que é impossível consumir algo que fuja do plano alimentar sem culpa.
( ) A variedade é importante, o “sair da mesmice” estimulando o novo, deve ser incentivado.
( ) O processo de mudança alimentar deve ser sustentável.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
Soluções para a tarefa
Resposta:
F – F – V – V
Explicação:
( F ) A autonomia sobre as escolhas deve ser trabalhada (em vez de evitadas).
( F ) Ser flexível é importante, perceber que é possível (em vez de impossível) consumir algo que fuja do plano alimentar sem culpa.
( V ) A variedade é importante, o “sair da mesmice” estimulando o novo, deve ser incentivado.
( V ) O processo de mudança alimentar deve ser sustentável.
Não esqueça de dar seu voto e seu obrigado
Resposta:
F – F – V – V.
Explicação:
Quando objetivamos a educação nutricional no caso de um paciente com obesidade, devemos considerar alguns pontos importantes durante este processo:
- As mudanças devem ser pequenas e gradativas.
- A variedade é importante, o “sair da mesmice” estimulando o novo, deve ser incentivado.
- Ser flexível é importante, perceber que é possível (em alguns momentos) consumir algo que fuja do plano alimentar sem culpa, desde que isso seja consciente e se enquadre no processo.
- Promover a sensibilidade ao sabor, apreciando mais os alimentos e as preparações.
- O processo de mudança alimentar deve ser sustentável, ou seja, algo que se faça sem martírio pessoal e que se perpetue.
- As recomendações devem estar em sintonia com o corpo, e a necessidade de calorias e nutrientes devem ser respeitadas.
- A autonomia sobre as escolhas deve ser trabalhada.