Question

No aspecto cultural, cite uma comida típica

Answer 1

Tacacá - À primeira vista nos parece estranho. Depois, continua estranho! É uma espécie de sopa, preparada com um caldo fino, de cor amarelada, chamado tucupi, no qual se coloca goma de tapioca, camarão seco e jambu. Serve-se muito quente, em cuias. Come-se com dois pauzinhos, como os hashi japoneses
.Pato no tucupi - Pato no tucupi é, como o nome diz, um pato elaborado com tucupi e também com jambu. Mas o que de especial tem isso? Leia o que é tucupi e jambu pra entender.
Tucupi - O tucupi é extraído da raiz da mandioca, que é descascada, ralada e espremida. O caldo extraído “descansa” para que o amido (goma de tapioca) se separe do líquido (tucupi) por decantação. O tucupi é, então, cozido de 3 a 5 dias para eliminar o ácido cianídrico, venenoso, só então podendo ser usado na culinária.
Jambu - Logo quando se come um prato como o tacacá ou outra comida com jambu sente-se os lábios levemente dormentes. É efeito desta erva típica da região norte do país e muito utilizada na culinária da região, com efeitos anestésicos. É encontrada como ingrediente dos pratos, mas pode-se também preparar o jambu da mesma maneira que se prepara uma couve, cortando-a fininha e refogando-a.

Answer 2

tapioca e buchada de bode