No armazenamento de grãos, antes do processamento, deve ser dada atenção específica à umidade relativa do ar, a fim de serem evitados, entre outros problemas, o desenvolvimento de fungos e a consequente produção de micotoxinas, os quais podem ser prejudiciais à saúde do consumidor. Quais desses fatores sofreriam modificação proveniente da Umidade relativa do ar? Assinale a alternativa correta:
Escolha uma:
a. Nutrientes
b. Temperatura.
c. pH.
d. Barreiras biológicas.
e. Atividade aquosa.
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não e temoeratura nem ph errei
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17
c. Atividade aquosa.
julianosomg5:
certo
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