Question

"No alvorecer da humanidade, e durante muito tempo da nossa história, as refeições foram literalmente um vale tudo. Pelo fato dos seres humanos terem evoluído num mundo onde a disponibilidade de alimentos era apenas intermitente, a sobrevivência exigiu que tivéssemos a capacidade de armazenar energia para épocas de escassez. O tecido adiposo, familiarmente conhecido como gordura, é o órgão especializado para essa tarefa. Nossa capacidade de armazenar gordura continua essencial à vida e pode permitir que uma pessoa sobreviva à fome por meses. Na história humana recente, contudo, a quantidade de energia acumulada como gordura está aumentando em muitas populações. Obesidade é o nome que damos quando o armazenamento de gordura se aproxima de um nível que compromete a saúde de uma pessoa." ("SCIENTIFIC American". Especial: Alimentos, saúde e nutrição. Out. 2007. p. 46.)
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, analise as afirmativas a seguir:
I. Restringir as gorduras insaturadas - encontradas, por exemplo, na carne bovina, nos embutidos, na margarina, assim como nas gorduras de laticínios - diminuem o risco de doença cardíaca coronariana.
II. O glicogênio é uma forma importante de armazenamento de energia, o que se justifica por dois motivos básicos: ele pode fornecer combustível para o metabolismo de carboidrato muito rapidamente, enquanto a mobilização de gordura é lenta; e, talvez o mais importante, o glicogênio pode prover energia sob condições anóxicas.
III. A totalidade de depósitos de gordura em adipócitos é capaz de extensa variação, conseqüentemente, permitindo mudanças de necessidades do crescimento, reprodução e envelhecimento, assim como flutuações nas circunstâncias ambientais e fisiológicas, tais como a disponibilidade de alimentos e a necessidade do exercício físico.
IV. O tecido adiposo aumenta: pelo aumento do tamanho das células já presentes quando o lipídeo é adicionado, fenômeno este conhecido como hiperplasia; ou pelo aumento do número de células, fenômeno conhecido como hipertrofia.
Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas.
a) I e III. b) II e III. c) III e IV. d) I, II e IV. e) I, III e IV.

Answer 1

Resposta: Alternativa B) II e III

Explicação:

Afirmativa I: está errada, a gordura ruim presente na carne bovina, nos embutidos, na margarina e laticínios é chamada de saturada.

Afirmativa II: está correta.

Afirmativa III: está correta.

Afirmativa IV: está errada, as definições estão invertidas. O aumento do tamanho das células já presentes é chamado de hipertrofia e o aumento do número de células é chamado de hiperplasia.

Answer 2

Sobre a relação entre gordura e metabolismo, apenas II e III estão corretas.

Relação entre Gordura e Metabolismo

• Incorreto. Na verdade, a doença cardíaca coronária está associada à gorduras hidrogenadas, muitas das quais estão presentes em alimentos industrializados, como marginas.
• Correto. O glicogênio é a glicose em armazenamento no fígado e músculos, sendo ativado e degradado em momentos de hipoglicemia.
• Correto. Os depósitos de gordura variam a partir de muitos fatores fisiológicos, assim como estilo de vida de cada pessoa.
• Incorreto. Na verdade, hiperplasia se refere ao aumento do número de células, enquanto hipertrofia se refere ao aumento do volume celular.

Mais sobre gorduras e metabolismo: brainly.com.br/tarefa/38898042