Nesse período, o valor da produção por tonelada, em dólar, caiu em média 44%, avaliando o valor da produção nesse setor do agronegócio. Mesmo com a desvalorização do produto dentro da porteira e, da mesma forma, para o consumidor final, o consumo per capita das frutas e hortaliças se manteve estável no mercado interno.
Um novo modelo deve ser estabelecido para a cadeia de frutas e hortaliças com o objetivo de agregar valor ao produto. Como você poderá intervir nesse setor de forma a suprimir ou minimizar esses riscos
Soluções para a tarefa
Resposta:
PADRÃO DE RESPOSTA ESPERADO
MODERNIZAÇÃO DA COMERCIALIZAÇÃO: incentivar políticas de modernização da comercialização. Os compradores, principalmente os nacionais, pouco agregam às necessidades dos consumidores, e repassam essa tendência para os produtores, ou estimulam uma parceira com o produtor para ofertar uma mercadoria diferenciada e de maior valor agregado. Os atacados, principalmente os representados pelas centrais de distribuição, pouco evoluíram na sua estrutura de recepção da fruta e nos instrumentos de compra e venda do produto, como a formalização da negociação ou a criação de ambientes de negócios modernos, como os leilões eletrônicos.
PROMOÇÃO DO CONSUMO: o consumo global e o brasileiro de frutas são inferiores ao recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Vincula-se o baixo consumo de frutas e hortaliças com os 2,7 milhões de mortes ao ano. O desequilíbrio de dietas ricas em alimentos com alto teor de açúcar e gorduras e pobre de frutas/hortaliças não é recorrente só no Brasil. Trata-se de um cenário mundial, típico da vida moderna. O aumento do consumo per capita de frutas é a principal saída de alavancar as demandas no setor e incrementar a saúde da população.
AMPLIAÇÃO DO COMÉRCIO EXTERNO: o volume exportado de frutas duplicou, enquanto a receita aumentou 50%, segundo os dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex). Por outro lado, esse resultado é pífio quando se analisa os valores do comércio global e a nossa capacidade produtiva. As razões pelas quais o aumento das exportações de frutas manteve-se abaixo das expectativas são conhecidas por todos: baixa qualidade da fruta, barreiras tarifárias e fitossanitárias, pouco conhecimento da fruta nacional no mercado externo, o elevado “Custo Brasil” e a falta de organização nos embarques. Essas barreiras devem ser superadas para aumentar a competitividade brasileira de frutas no mercado externo.
CHOQUE DE GESTÃO NAS PROPRIEDADES: o campo deve sempre galgar a eficiência produtiva e administrativa das propriedades, principalmente aplicando práticas agrícolas que tornem o seu manejo incluindo os princípios das boas práticas agrícolas, isto é, aumentar a produtividade, reduzir o custo, produzir um produto seguro, com reduzido impacto ao meio ambiente e respeitando o trabalhador rural. Além disso, questões gerenciais são cada vez mais importantes devido à reduzida margem de comercialização do produtor.
Explicação: