Nem todas as substâncias são solúveis em água. O óleo, por exemplo, não se mistura com a água, pois as duas substâncias possuem características tais que impede que uma se dissolva na outra. Porém, a maioria das substâncias orgânicas são solúveis em água. Esse fato é importantíssimo, pois:Deselect Answer
(a) Sem a água não haveria vida na forma em que a conhecemos.
(b) Os nutrientes podem ser transportados pelo organismo.
(c) A água possui um alto calor específico, o que ajuda a manter a temperatura em mamíferos e aves.
(d) A água é uma molécula polar e as substâncias orgânicas são substâncias apolares.
(e) A água ajuda no equilíbrio hídrico de todos os seres vivos.
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