Nas festas natalinas não pode faltar o panetone. De origem milanesa, do norte da Itália, corresponde a um pão doce de massa "molhadinha" com leve fragrância de baunilha e recheado com
frutas secas, como damasco, laranja, figo, uvas passas etc. Para que a massa fique com o aspecto umido, característico deste alimento,
é usado um aditivo conhecido como glicerina, ou simplesmente
glicerol, que corresponde a fórmula estrutural:
(Na foto)
Com relação a esse composto é incorreto afirmar que
a) é um álcool poli-hidroxilado.
b) tem fórmula molecular C,H,O,
c) pertence a função orgânica enol.
d) tem nome oficial propano-1,2,3-triol.
e) apresenta cadeia saturada.
Soluções para a tarefa
Resposta: Alternativa B
Explicação:
(Lembre-se que a questão pede a alternativa INCORRETA).
Espero que entenda minha explicação:
A alternativa A está CORRETA pois um álcool poli-hidroxilado é um álcool que apresenta 3 ou mais hidroxilas. E como pode-se observar, a figura apresenta exatas 3 hidroxilas (OH).
A alternativa B está INCORRETA pois essa alternativa apresenta a fórmula molecular C3H8O3. Observando a figura da questão percebe-se que não há 3 carbonos (C), nem 8 hidrogênios (H). Apresenta sim 3 oxigênios (O), porém, o resto não está correto.
A alternativa C está CORRETA pois um enol se baseia na hidroxila (OH) que se liga a um carbono (C) que faz dupla ligação. Se você adicionar 3 carbonos em cada ponta que está ligada a uma hidroxila (OH), você verá que a hidroxila (OH) do meio está fazendo uma ligação com um carbono que faz ligação dupla.
A alternativa D está CORRETA pois um propano-1,2,3-triol é uma ligação entre 3 carbonos (C) e 3 hidroxilas (OH), e podemos confirmar isso a partir da figura.
A alternativa E está CORRETA porque uma cadeia saturada corresponde a uma cadeia onde todos os carbonos (C) fazem ligações simples. E você encontra todas as ligações simples observando a figura.
Portanto, como a questão pede a alternativa INCORRETA, marca-se a alternativa B.
Espero ter ajudado ! :)