Question

Nas características gerais dos ácidos, diz que eles desidratam a matéria organica.
O que seria isso? e se puderem, algum exemplo fácil.

Answer 1

O grau de ionização desse ácido é muito elevado (α = 61%), o que significa que ele é um ácido forte. Ele também é corrosivo, pois o ácido sulfúrico tem um poder oxidante e desidratante muito forte, sendo capaz de carbonizar compostos orgânicos, como os hidratos de carbono (ou carboidratos). 

Answer 2

Ácido segundo a teoria de arrhenius é aquelio que Ioniza em meio aquoso e libera como cátion H+ ou H3O+,portanto as moléculas de h20 veem seu ion hidrônio(h+ ou h30+) se ligarem ao elemento da reação pra formar um ácido,fazendo com que as moléculas de h20 se separem.

Ex- H3P04+h20 ->H^+  +H2Po2-