Question

Não sei como faz, quando se refere a concavidade.

Answer 1

A equação geral de uma função de segundo grau é:

ax² + bx + c = 0

Quando "a" é maior que Zero a parábola possui a concavidade voltada para cima (abertura da curva para cima).

Quando "a" é menor que Zero a parábola possui a concavidade voltada para baixo (abertura da curva para baixo).

Na função:
f(x) = x² - 16x + 48
        ↓      ↓        ↓
        a      b       c
        ↓      ↓        ↓
       +1   -16    +48

a = +1 é maior que Zero e a concavidade é virada para cima.

No gráfico da parábola basta verificar que o desenho dele tem sua abertura virada para cima. Isto é o mesmo que dizer que a concavidade é virada para cima.