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no estômago, onde ocorre produção d suco gástrico, a pepsina (outra enzima), em meio ácido (presença d acido clorídrico), inicia a "quebra" das proteínas. Do estômago, o bolo alimentar passa ao intestino delgado, onde será banhado por sucos digestivos produzidos pelo pâncreas, pelo fígado e pela parede do intestino.
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