Question

não há uma única regra que explique quando uma palavra é escrita com ss ou ç. com, então, saber com qual opções uma palavra é escrita?

Answer 1

O uso destas consoantes oferece muitas dúvidas, uma vez que representam graficamente o mesmo som /s/. Embora o uso de uma ou outra consoante dependa da raiz da palavra, existem algumas regras que podem ajudar:
 
1. O c só tem o valor de /s/ com as vogais e e i. Para as restantes usa-se ç.
 
Ex. acém, ácido
      açafrão, açorda, açúcar
 
2. O ç e os dois ss não existem em início de palavras e, por isso, nesta posição só podem aparecer:
 
S – antes de todas as vogais – ex. sapato, ser, sino, sol, suar
C – apenas antes de e ou i – ex. cenoura, civil

Answer 2

A única solução é ler muito!
a leitura e a escrita nos ajuda muito na gramática
Leia textos, livros, com o tempo você nem precisará pesquisar, já vai saber a gramática das palavras