Question

Na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são desempenhadas atividades relacionadas à alimentação e nutrição, como o fornecimento de refeições. Os profissionais de nutrição que atuam em unidades de alimentação e nutrição podem trabalhar em empresas com duas modalidades de serviços: a autogestão e a concessão (terceirização).

Com relação aos modelos de gestão analise o excerto a seguir, completando suas lacunas.

Na autogestão a própria empresa possui e gerencia a ____________, além de ser responsável por providenciar toda a ____________, contratar funcionários, produzir e ____________, bem como gerenciar todo o processo. Por outro lado, na terceirização, as empresas que não tem como atividade-fim a produção de refeições, optam por ____________ uma empresa especializada na administração de serviços de alimentação.

Na maioria das vezes, concede o espaço e a estrutura, por isso, denominada concessão. Este modelo exige a formalização de um ____________.

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
Escolha uma:
a. UAN / fiscalizar / contratar / distribuir as refeições / gestor.
b. fábrica / documentação / armazenar / descartar / gestor.
c. empresa / documentação / armazenar / contratar / negócio.
d. infraestrutura / alimentação / conservar / distribuir as refeições / contrato.
e. UAN / infraestrutura / distribuir as refeições / contratar / contrato.

Answer 1

Resposta: b: UAN /INFRAESTRUTURA/DISTRIBUIR AS REFEIÇÕES/ CONTRATAR/CONTRATO

Explicação:

Answer 2

Resposta: E)  UAN / infraestrutura / distribuir as refeições / contratar / contrato

Explicação: UAN / infraestrutura / distribuir as refeições / contratar / contrato