Biologia, perguntado por amandacoutosalv, 1 ano atrás

na produção de pão o fungo saccharomyces cerevisiae faz fermentação alcoólica e a massa cresce. que gás que faz crescer a massa do pão ?

Soluções para a tarefa

Respondido por alissonvasconce

129

Quado os fungos se alimentam do amido do pão, eles produzem gás carbônico, e é esse gás que faz a massa crescer.

Respondido por Luanferrao

40

Um dos produtos da fermentação alcoólica é o dióxido de carbono, o CO2.

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