Question

Na produção de pão, após o preparo de massa, é necessário esperar
até que ela fique pronta para ser assada. Para isso, é comum o uso,
principalmente no plano doméstico, de um procedimento muito simples:
assim que a massa acaba de ser preparada faz-se com ela uma bolota,
que é colocada na água de um copo.
A bolota afunda, mas algum tempo depois ela sobe: a massa está pronta
para ser assada!
Explique a relação entre a bolota flutuar na água e a massa estar
pronta pra ser assada.

Answer 1

é simples a água ativa mais rapido a reaçaoi do fermento fazendo com que ele crie mais ar dentra da massa o que faz com ela boie