Question

na panela de pressão a temperatura interna é maior ou menor? explique

Answer 1

Maior.
Por conta do aumento da temperatura e a emissão de gases ao se esquentar uma comida na panela, o volume da panela se torna pequeno demais para todo o gás existente, tornando a pressão maior que a pressão de fora (a pressão atmosférica), por este motivo há uma válvula na superfície, de forma que se deixe escapar o excesso de gás impedindo que a panela exploda por conta da alta pressão.