Question

Na natureza também existem muitas substâncias que podem ser extraídas de espécies vegetais para atuar como indicadores ácido-base naturais. Um dos mais conhecidos é o extrato de repolho roxo, em que basta você bater uma folha desse vegetal com 1 litro de água no liquidificador e filtrar.

Esse indicador adquire coloração vermelha em meio ácido e coloração verde-amarelada em meio básico. As substâncias presentes no extrato de repolho roxo que o fazem mudar de cor em ácidos e bases são as antocianinas.
1)De acordo com o texto e a imagem acima, determine a cor que a solução de repolho roxo apresentará na presença de: suco de laranja, limonada, vinagre, leite, bicarbonato de sódio, shampoo, sabão, detergente, água filtrada, refrigerante e açúcar. Pesquise o valos do Ph de cada substância e escreva se ela é ácido, base ou neutra de acordo com a tabela de Ph. *
2)Com base no texto e nas questões acima, escreva três substâncias químicas que são utilizadas como indicadores Ácido - base: *

Answer 1

1. De acordo com as características atribuídas ao extrato de repolho roxo enquanto indicador ácido-base, as substâncias mencionadas terão as seguintes cores:

suco de laranja: pH 4,0 - ácido - coloração vermelha

vinagre: pH 2,8 - ácido - coloração vermelha

leite: pH  6,5 - levemente ácido - coloração vermelha

bicarbonato de sódio: pH 8,6 - básico coloração verde-amarelada

shampoo: pH 6 - ácido - coloração vermelha

sabão: pH 9 - básico - coloração verde-amarelada

detergente: pH  7 - neutro - coloração roxa

água filtrada: pH 7 - neutro - coloração roxa

refrigerante: pH 3 - ácido - coloração vermelha

açúcar: pH 3 - ácido - coloração vermelha

2. Outros indicadores ácido-base conhecidos são a fenolftaleína, o azul de bromotimol e o papel de tornassol.