Na indústria farmacêutica e alimentícia, a análise cromatográfica é muito utilizada para avaliar a pureza de determinados produtos, como por exemplo de óleos vegetais. Isto ocorre, pois, a técnica permite realizar a separação, identificação e quantificação dos componentes desta amostra, possibilitando constatar se este produto foi ou não adulterado.
Em relação a técnica e a análise cromatográfica de óleos vegetais, avalie as afirmações a seguir:
I. A separação dos componentes do óleo ocorre por meio da precipitação.
II. Os componentes do óleo são separados de acordo com o tamanho e a polaridade.
III. O óleo, por ser uma amostra líquida, durante o processo cromatográfico não passa pela fase estacionária.
IV. Os componentes do óleo são separados com base nas diferenças de velocidade que cada componente migra pela fase estacionária.
É correto o que se afirma em:
Alternativas
Alternativa 1:
I e IV, apenas.
Alternativa 2:
II e III, apenas.
Alternativa 3:
II e IV, apenas.
Alternativa 4:
I, II e III, apenas.
Alternativa 5:
II, III e IV, apenas.
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Resposta:
Alternativa 3 (II e IV apenas)
Explicação:
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