Question

Na Ficha técnica abaixo do prato principal: Carne em cubos com legumes, qual a quantidade a comprar para o consumo de 1 comensal?



Ficha Técnica

Prato principal: Carne em cubos com legumes - Porção: 1

Ingredientes

Per capta

FC

Quantidade bruta a se comprar

Alho

1g

1,08



Carne bovina (patinho)

80g

1,14



Batata-inglesa

30g

1,06



Cenoura

20g

1,16



Sal

0,5g

1,0



Cebola

5g

1,53



Óleo

10ml

1,0



Tomate

30g

1,61





Marque a resposta correta para a coluna “Quantidade bruta a se comprar” na Ficha técnica acima dos ingredientes do prato: Carne em cubos com legumes.


Escolha uma opção:
1,5g; 56,5g; 19g; 0,6g; 6g; 11ml; 31g
1,08; 91,2g; 31,8g; 23,2g; 0,5g; 7,65g; 10ml; 48,3g

1g; 56g; 28,8g; 18g; 0,5g; 5g; 10ml; 30g

Answer 1

Resposta:

A

Explicação: